Krustenbraten mit Kartoffeln und Gemüse

Zutaten:

1 Krustenbraten ca. 1,5kg

Salz

Cayennepfeffer

Olivenöl

1,5 kg Drillinge

1kg Tk Gemüse

Den gepökelten Krustenbraten habe ich vorsichtig auf der Fettseite eingeschnitten und dann noch mit Cayennepfeffer eingerieben.

Dann habe ich den Braten in die Heissluftfriteuse für 35 Minuten bei 180 Grad auf der Fettseite.

Dann habe ich ihn gewendet und habe ihn nochmal für 35 Minuten bei 170 eingeschaltet. Die Kartoffel habe ich in der Zeit mit Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer gewürzt und auch noch für 20 Minuten in die Heissluftfriteuse reingemacht.

Das Gemüse war gefroren und habe ich auf mittlerer Temperatur in der Pfanne gegart.